Suyu yemeklere çeşni vermek için sıkılan, şekerli suya katılarak «limonata» yapılan ekşi bir meyvedir. İrice bir yumurta büyüklüğünde olur, dış rengi sarıdır.

Limon ağacı daha çok Akdeniz iklimi hüküm süren bölgelerde yetişir. Portakal ağacından daha kısadır; yalnız, 5 metreden daha yüksek limon ağaçlarına da rastlanmıştır.

Limonun ferahlatıcı, hoş bir kokusu vardır. İçinde bol miktarda C vitamini bulunduğu için çok besleyicidir.